Historia Winnicy
Pewnego pięknego dnia, gdy ciężarówka wyładowana bydłem przejechała z grzechotaniem obok winnicy z Cabernet Sauvignon, jeden z pasażerów, Krowa, zdecydowała, że się tu zatrzymuje. Skoczyła. Nie tylko przeżyła, ale dobrze się rozwijała, a nawet wydała na świat kilkoro potomstwa. Ponieważ jest ucieleśnieniem wolnego ducha Swartland, wina te są hołdem dla naszej szlachetnej krowy Nguni, Krowy, która przeżyła - Survivor.
NGUNI
Rasa bydła Nguni jest dobrze znana w Afryce Południowej i łatwo ją odróżnić od innych ras dzięki charakterystycznej pigmentowanej skórze i różnorodności umaszczenia. Charakterystyczne dla Nguni są również ich zdolność adaptacji, płodność, produktywność, dobry temperament, tolerancja na pasożyty i choroby, jakość mięsa i jakość skór.
WINA
Wina Survivor są napędzane terroir, w nich odnajdziesz duszę miejsca, w którym powstają. Przedstawiamy naszą kolekcję Vineyard, Barrel Select i Reserve Range.
ELGIN
Elgin wznosi się na wysokości między 250 m do 400 m nad poziomem morza, co (w połączeniu z przeważającymi wiatrami południowymi) przyczynia się do ochłodzenia klimatu, który charakteryzuje jego terroir i wina.
Bliskość Oceanu Atlantyckiego na południu, oddalonego o zaledwie 12km, oznacza niższe średnie temperatury w okresie letnim i odświeżające poranne mgły. Ta kombinacja czynników moderujących klimat powoduje wolniejsze, bardziej stopniowe dojrzewanie, a tym samym bardziej zrównoważone wina o dużej głębi i złożoności smaku.
Survivor Chardonnay
Wino fermentowane w beczce, o intensywnym bukiecie cytrusów, brzoskwiń i kwiatów. Soczyste i bogate w ustach dzięki dojrzewaniu wina nad osadem. Świetnie zintegrowana kwasowość.
68,88 złCzytaj dalej
SWARTLAND
Klimat gorący i suchy. Dominuje gleba łupkowa z kieszeniami granitu. Gleby te są dobrze osuszone, ale w dolnych partiach utrzymują wystarczającą ilość wody, aby wspierać technikę uprawy bez nawadniania, która jest szeroko stosowana w całym regionie. Winorośle krzaczaste kopią szczególnie głęboko, aby dotrzeć do rezerw wodnych w glebie, co skutkuje silniejszymi winoroślami i szczególnie skoncentrowanymi smakami w winogronach.
Survivor Chenin Blanc
Wino fermentowane w beczce, które oferuje nam mieszankę moreli, brzoskwini i delikatnych tropikalnych aromatów. Zintegrowane podniebienie prezentuje zaokrągloną integrację dębu i świeżą skórkę limonki z nutami mineralnymi na wykończeniu.
68,88 złCzytaj dalej
Survivor Pinotage
Wino dojrzewające w beczce, o bogatych, owocowych aromatach suszonej śliwki, wiśni, czereśni wzbogacone o nuty przypraw i cedru.
68,88 złCzytaj dalej
Survivor Wild Yeast Syrah
Wino ma intensywne aromaty przypraw, fiołków i jeżyn. Na podniebieniu potwierdzają się aromaty, które czujemy w nosie. Wino ma gładką strukturę z okrągłymi i delikatnymi taninami oraz nutami dębu.
68,88 złCzytaj dalej
Położenie i klimat
Główne obiekty i administracja winnicy znajdują się w centrum posiadłości Imola, położonej w obszarze Tre Monti (Trzy Góry), utworzonym przez pierwszy pas wzgórz Imoli. Gleby są głównie gliniaste i dość gęste. specyficzne obszary winnic Imola i ich profil glebowy sprawiają, że są one szczególnie odpowiednie do produkcji winogron na białe wino. Na wysokości około 150 metrów, posiadłość „Petrignone” zajmuje około 28 hektarów, wszystko w winorośli, z winnicami skierowanymi na południowy wschód. Jest to atrakcyjny taras na równinie Romagna. Gleba jest gliniasta z obecnością kamyków.
- Region
- Apelacja
- Powierzchnia
- Produkcja roczna
- Rodzaj produkcji
- Emilia-Romagna
- Romagna DOC
- 55ha
- -
- eco, biodynamic
